飲食業　消費税増税後の価格表示はどうしますか？

（Vol.565/607）

 

今年10月から消費税増税が
予定されています。

 

これにより、消費税率は
「8％」から「10％」
となります。

 

と、同時に今回の改正では
「軽減税率」が適用される
ことになります。

 

消費税増税の影響は
みんなが受けるわけですが、
とりわけ飲食関連の事業者への
影響は大きいですね。

 

同じ商品が売れたとしても、

・店内飲食の場合　10％

・持ち帰りの場合　8％

と税率がことなるからです。

 

飲食チェーンでは、
「同一価格表示」を検討している
ところも多いようですね。

 

ちなみに「同一価格表示」とは、
どちらかの価額に揃えて
価格表示する方法です。

 

たとえば、
税抜1,000円の商品ならば、
税込で「1080円」か
「1,100円」と表示します。

 

「1,080円」ならば、

・店内飲食（10％）の場合　本体982円、税98円

・持ち帰り（8％）の場合　本体1,000円、税80円

 

「1,100円」ならば、

・店内飲食（10％）の場合　本体1,000円、税100円

・持ち帰り（8％）の場合　本体1,019円、税81円

 

設定により「実質値上げ」や
「実質値下げ」となるので、
どちらに寄せるのかは
むずかしいようですね。

 

さて、そんななか、
飲食チェーン大手のケンタッキーが
いちはやく方針を決めました。

 

ケンタッキーでは、
店内飲食と持ち帰りで
別々の価格で表示するそうです。

 

これは、70％のお客さんが
持ち帰りを選択するため、
区分して表示した方が
お客さんの納得感を得られる
との判断からだそうです。

 

「持ち帰りと言ったお客さんが
店内で飲食したらどうするか？」など、
これから検討することは
あるようですが、
業界的にいちはやく判断したことは
意味がありますね。

 

増税までまだ少し時間は
ありますが、
飲食関連の事業者さんは
対応をどうするか、
そろそろ決めておいた方が
いいのでしょうね。

 

メニュー表示やレジなど
やるべき準備も、
それなりにあると
思いますので。

 

本日も最後まで読んで頂き、
ありがとうございました。

税理士 / キャッシュフローコーチ
齋藤泰行（さいとうやすゆき）
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