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ココイチ グランドマザーカレーの売上をあげる作戦とは?

 

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(Vol.518/607)

 

CoCo壱番屋(以下、ココイチ)は、
この時期「グランドマザーカレー」
を販売します。

 

このカレーはココイチ創業当時の
カレーを再現したメニューだそうで、
文字通り、おばあちゃんのカレーっぽい
昭和の家カレーの風情であります。

 

この時期はお店に行くと
結構な割合で「グランドマザーカレー」
の注文が入ります。

 

ゴロゴロと具が入りボリュームがあって
美味しいカレーなのですが、
それだけが理由ではありません。

 

このカレーを頼むとクジが引けて、
当たるとスプーンがもらえるからです。

 

むしろ、スプーンが欲しいから
カレーを頼んでいる、なんて人も
たくさんいます。

 

ところが、
まあ、これが当たりません。

 

ある年は、10回ほど食べて
クジは1度も当たらず。

 

「本当に当たり入ってる?」
と疑惑を持つレベル。

 

そのときは、どうしてもスプーンが
欲しくなりヤフオクで購入。
今でもそのスプーンは、
カレーを食べるときに愛用しています。

 

と、あらためて考えると
このキャンペーンすごいですね。

 

私はココイチの株主とはいえ、
普段、ココイチには月1回
行くか行かないかという感じ。

 

ところが、そのときは
1ヶ月半くらいで10回行ってるので、
普段の7〜8倍の頻度で店に
通っていたということになります。

 

売上は、

・単価
・客数
・リピート

の3要素で構成されていますが、
私のようにスプーン欲しさに通う人
がいるとリピート率が上がります。

 

キャンペーンを知って
純粋にスプーンが欲しいという
新規のお客さんも
増えるかもしれません。

 

また、グランドマザーカレーは
864円ですが、900円以上のレシートを
3枚集めると景品に応募できる
ダブルチャンスがあります。

 

1つでもトッピングすると
900円は超えますし、
メニューにもトッピングした写真が
載せてあるので、
なんとなくトッピングを
してしまう人も多いでしょう。

 

つまり、一連のキャンペーンの結果、
売上の3要素すべてがアップする
可能性があることがわかります。

 

季節性を出したり、期間を限定したり、
とさりげなく罠が仕込まれていますね。

 

売る側の立場としては
こういう戦略を組めるよう
見習いたいものですし、

買う側の立場としては
必要なものは何かで
「お得感」とかを排除して
購入判断をしたいものですね。

 

さて、
今年もグランドマザーカレーの
季節がやってきました。

 

本日、季節ものとして
グランドマザーカレーを
頼んでしまいました。
クジは安定のハズレでした。。。

 

本日も最後まで読んで頂き、
ありがとうございました。

税理士 / キャッシュフローコーチ
齋藤泰行(さいとうやすゆき)
URL   :https://saito-tax.com/
メール:info@saito-tax.com

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